腌

腌 yan、a 部首 月 部首笔画 04 总笔画 12 腌

pickle； preserve； salt；

腌2

(1)

醶

yān

(2)

(形声。从肉,奄声。本义用盐浸渍食物)

(3)

同本义 [salt]

腌,渍肉也。--《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醶。--《苍颉篇》

(4)

又如腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(5)

变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。--《水浒传》

另见ā

腌货

yānhuò

[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等

腌制

yānzhì

[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制

腌制泡菜

腌渍

yānzì

[pickle;salt] 腌

腌渍蔬菜

腌1

yān　ㄧㄢˉ

用盐浸渍食物～肉。～菜。～制。～渍。

郑码qgkz，u814c，gbkebe7

笔画数12，部首月，笔顺编号351113425115