炒

炒 chao 部首 火 部首笔画 04 总笔画 08 炒

stir-fry；fry；saute；

炒

chǎo

(1)

(形声。从火,少声。本义煎炒,火干)

(2)

一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如炒肉丝;炒花生

(3)

中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4)

吵闹。通吵” [make a noise]。如炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

炒菜

chǎocài

[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟

炒菜

chǎocài

[fried dish] 炒熟的菜

炒地皮

chǎo dìpí

[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利

炒股票

chǎo gǔpiào

[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利

炒锅

chǎoguō

[frying pan] 烹饪用凹形薄壁锅

炒货

chǎohuò

[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等

炒冷饭

chǎo lěngfàn

[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容

炒米

chǎomǐ

(1)

[parched rice]∶炒过的大米

(2)

[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

炒面

chǎomiàn

(1)

[chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2)

[parched flour]∶炒熟的面粉

炒鱿鱼

chǎo yóuyú

[dismiss] [方]∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用炒鱿鱼”比喻卷铺盖

炒

chǎo　ㄔㄠˇ

(1)

把东西放在锅里搅拌着弄熟～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作炒”）。

(2)

倒买倒卖～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

郑码uokm，u7092，gbkb3b4

笔画数8，部首火，笔顺编号43342343